Especies Forestales Maderables y No Maderables Sujetas a Aprovechamiento
Piñón
Pinus cembroides
No.
ESPECIE
USO
DESCRIPCIÓN DEL USO
12
Piñón Pinus cembroides
1.- Alimenticia
La semilla se utiliza en la cocina mexicana principalmente en dulces, nieves, jamoncillos de leche y pasteles, aunque existen platillos salados como los chiles en nogada o el arroz huerfano.